Название: Предприятия общественного питания.Ресторан класса «Люкс» на 150 мест - методические указания (В. А. Баграмян)

Жанр: Строительный

Просмотров: 711


Аннотация

Учебное издание

 

Предприятия общественного питания Ресторан класса «Люкс» на 150 мест Методические указания

 

Составитель БАГРАМЯН Вардан Агасиевич

 

Редактор М. В. Штаева

Подписано в печать 20.04.2012. Формат 60×84/16.

Усл. печ. л. 2,79. Тираж 100 экз. Заказ 442.

 

Ульяновский государственный технический университет

432027, г. Ульяновск, ул. Сев. Венец, д. 32.

 

48

 
Типография УлГТУ, 432027, г. Ульяновск, ул. Сев. Венец, д. 32.

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«УЛЬЯНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

РЕСТОРАН КЛАССА «ЛЮКС» НА           150      МЕСТ

 

Методологические указания по архитектурному проектированию для студентов,       обучающихся по специальности

«Дизайн архитектурной среды»

 

Составитель   В. А.  Баграмян

 

Ульяновск

УлГТУ

1

 
2012

УДК 721.012 (076)

ББК 85.128я7

П 71

 

Рецензент доцент кафедры АСП Усова В. А.

 

Одобрено секцией методических  пособий  научно-методического совета университета

 

 

 

П 71

Предприятия  общественного          питания.         Ресторан         класса

«Люкс» на 150 мест : методические указания / сост. В. А. Баграмян. –

Ульяновск : УлГТУ, 2012. – 48 с.

 

Методические   указания     составлены в соответствии   с   учебной программой  дисциплины  «Архитектурно-дизайнерское  проектирование» для курсового проектирования (4 курс).

Рассматриваются требования  к  проектированию  предприятия  общест- венного  питания (ресторана), обладающие характеристиками  ярко  выраженной образности, функциональной   оптимальности и структурной   вписанности   в сложившуюся архитектурную среду. Излагается методика стадий выполнения проекта.

Подготовлены  на  кафедры «АСП».

 

УДК 721.012 (076)

ББК 85.128я7

 

© Баграмян В. А., составление, 2012

 

 

2

 
© Оформление. УлГТУ, 2012